店名：莊氏隆興面館
地址：黃浦區浙江中路441號（近寧波路）
另外人氣美食也剛推薦了壹家店，他們家的小龍蝦品種***有將近20來種
雖然小龍蝦才剛剛上市，但等待了壹個冬天的食客們早已按捺不住。不過，上海吃小龍蝦的飯店如此之多，更有著名的壽寧路壹條街，食客們卻為何選擇這家小店呢？食客告訴我們，他們家的小龍蝦品種***有將近20來種，而且非常具有創新精神。這不，雖然剛到吃小龍蝦的季節，他們家已經推出了不少小龍蝦的新口味了。
這裏的大廚告訴我們，小龍蝦必須要經過嚴格的清洗、去筋等處理程序，以確保幹凈衛生。而不同烹飪方法，小龍蝦的處理方法也有稍許不同。名字叫做“饞嘴小龍蝦”，做法上自然和饞嘴系列的其他菜肴有***同之處，但是大廚根據小龍蝦這壹食材得特性，經過改良，加入了更多的香料。 加入了陳皮、淮山等之後，不但可以吃的更健康，也能中和辣椒和花椒的麻辣，讓辣度得到緩和。
除了這道饞嘴小龍蝦之外，他們家另壹道創新口味的小龍蝦，似乎更受歡迎，幾乎是逢桌必點。這種做法，不只是小龍蝦的吃法新鮮，就連裏面的湯汁和南瓜也十分受歡迎。（粉粉糯糯的） 16 大廚告訴我們，由於大部分的小龍蝦口味都是偏辣，於是他想用壹種自然的甜味與小龍蝦做結合，讓小龍蝦吃起來能有壹種吃甜品的感覺。經過多次試驗之後，他選擇了用日本小南瓜。日本小南瓜比普通的大南瓜口感更為粉糯，適合搭配小龍蝦有嚼緊的口感，同時增加了營養和健康。小南瓜蒸上壹個小時後，再搗爛成南瓜泥，與小龍蝦壹起烹制入味。由於小龍蝦的尾部已經剪開，南瓜汁能夠很好的滲入龍蝦肉裏。
店名：咚咚龍蝦
地址：盧灣區瞿溪路1190號（近打浦路）
電話：021-63038776