明叔，土生土長的西安人，潛心探究古老的西安美食味道。
自幼學習中國書畫，研學中國歷史，他父親壹直熱衷於西安小吃的研究，耳濡目染之下，他自小便對西安小吃有著濃厚的興趣。
前些年為了生計，明叔做過大大小小的生意，有賠有賺，但對西安美食的鉆研從沒放棄過，但在這過程中他深感西安美食文化的衰退，於是多次走訪秦鎮等西安小吃的發源地，潛心探究古老的西安美食味道。
經過20多年求索，多番改良，到如今已知天命的年紀，終於研制出最接近傳統味道的地道美食，當地人吃後紛紛感嘆“吃出了兒時的味道”。
美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。中國素有“烹飪王國”這個美譽。
在中國這個大家庭裏，我們有五十六個小家庭，每個家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃後有回味，已不僅僅是簡單的味覺感受，更是壹種精神享受。享受美食也要看場合，場合好美食吃起來才有味道。
世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也讓人吃的更加開心。