首先，三都縣有著獨特的水磨腸。這種傳統的貴州特色食品被譽為“貴州第壹香腸”，具有香味濃郁、口感酥脆、肉質鮮美等特點。為了制作這種腸子，當地居民會選用新鮮的豬肉和多種獨特的調料和在石磨上磨制，每逢春節等傳統節日，不少遊客會特地前來品嘗。
其次，三都縣還有著美味的苗家糟雞。糟雞是苗族人民的傳統美食之壹，經過自然發酵、糟浸、慢火蒸制而制成。這種雞肉外形金黃，肉質鮮嫩，香味四溢，食之回味無窮。其獨特的制作工藝及口感也使得其成為了三都縣的地方特色菜品之壹。
此外，三都縣還以竹蓀(壹種野生菌類)燉魚為名。食材選用產自當地的竹蓀和新鮮的魚類，烹制時還會加入多種自然調料，以鎖住魚肉的鮮美和竹蓀的香氣，讓它們完美地融合起來。這道菜不僅充分發揮了當地食材的特色，而且口感十分獨特，是三都縣必嘗的美食之壹。
總之，三都縣作為貴州省的壹個文化名縣，擁有著豐富的美食資源。每壹道食品都承載了居民對於美好生活的向往與追求，遊客們壹定不要錯過這些美味的特色美食。