狗澆尿：
狗澆尿又稱狗澆尿 油餅 。青海地區較流行的壹種面食。狗澆尿是壹道以白面粉、青稞粉為主要食材制作的面食。
烤羊肉：
用鮮羊肉切成薄片，用鐵扡插上羊肉片，蘸上調料液，在火爐上燒熟，待表面脆黃、香味濃烈時即可食用。
蜂爾裏脊：
蜂爾裏脊是青海西寧的壹道名菜。它是用 豬裏脊肉 烹制的，因為是在剛出鍋的熱肉丸澆上燙芡汁，會立馬發出似蜂鳴般的響聲，故稱蜂爾裏脊。此菜既有肉又不膩。
大通牦牛：
大通牦牛產於西寧大通回族土族自治縣，是地理標誌產品。成年牦牛肉具有濃郁的香味和脂香，能充分表現牦牛肉的特有風味。
黃燜羊肉：
此菜口味香酥，肥而不膩。是清朝末代皇帝愛新覺羅溥儀的禦膳菜肴。
毛氆氌：
毛氆氌質地細密柔軟，具有保暖和防雨雙重功能，具有結實耐寒的優點，是壹種獨具特色的高檔民族特需用品。
青海玉：
青海玉屬於玉中名品，外表美觀，顏色為白底或淺灰底加綠色斑紋，玉質較細膩，呈半透明狀，近似翡翠。