用材：鱸魚1條；蔥蒜適當；米酒1勺；生抽醬油1.5勺+老抽王0.5勺2勺；白砂糖3勺；米醋4勺；冷水5勺作法：1.魚清理幹凈。魚身身上劃出三刀，裝盤切姜片放進魚肚皮裏，澆上米酒腌漬30min。2.做前期準備工作，切姜片,蔥段,準備壹個小盤子，將上述調料醬料糖按比例分配調好。魚身擦拭塗上幹澱粉提前準備煎。
酸辣牛肉食物：牛脊肉400g、鹹菜末80g，酸蒜臺末100g，泡蘿蔔末100g，酸辣椒末100g，蒜泥50g，小香蔥末30g，辣椒面3g、耗油20g，草菇老抽7g，食用油100g，食用鹽2g作法：1、將牛脊肉切寸塊大小片狀，下草菇老抽5g、財神爺耗油10g，翻拌腌漬10分鐘，走走紅滑熟，撈起來瀝油，備用。
清蒸肥牛做法1、肥牛片根據自身愛好，胖瘦相兼或是身體瘦都可2、鍋裏添加冷水，冬茹、生姜片、米酒燒開，放進牛肉卷3、牛肉卷泛白就可以撈起來，瀝幹水分放進容器中4、鍋裏放入1飯勺左右油，放進京蔥、姜片和辣椒炒香底鍋5、放進耗油6、添加生抽醬油、白砂糖、醋熄火調均勻。澆在牛肉卷上翻拌就可以吃了。
豆瓣網炒土豆茄條食物：馬鈴薯200g線茄250g蒜3瓣辣椒幹5-10個生抽醬油10g耗油10g鹽2g油10+10g作法1、土豆切粗條。茄子切粗條，放少許鹽水泡壹下。2、讓茄子略微脫幹，不易去油。3、鍋裏下油進行爆香大蒜瓣，把馬鈴薯煎到半生熟煎黃。4、壹定要煎到半生熟，要不然馬鈴薯半世，長茄子早已酥爛了。