河南最好吃的涼皮是濮陽裹涼皮。
說起最卷的城市，大家第壹反應無外乎是北上廣深，但今天要提名壹個新的最“卷”城市，只不過不是生活節奏卷，而是最能卷涼皮，這個城市就是河南濮陽，壹個憑卷涼皮火起來的地方。
只需要壹個小推車，裏面攤好晶瑩剔透的涼皮，裝滿黃瓜、花生碎、面筋等佐料的小盆就在涼皮旁邊，只需要不到三分鐘，這些佐料放到涼皮上，壹裹壹卷讓人食欲大開的涼皮卷就做好了。簡單方便又好吃，甚至還很好攜帶，涼皮卷壹躍成為了不少上班族的午餐首選。
卷涼皮最好吃的壹個是柔韌又充滿麥香的外皮，壹個是口感豐富的內裏。黃瓜絲是切的細細的，水分充足的黃瓜吃起來是格外的清香爽脆，放在涼皮裏是口感擔當，它讓涼皮咬下去的每壹口都有著脆生生的清爽口感。
河南還有哪些美食
1、燴面：河南燴面是壹道著名的面食，以其獨特的面條和濃郁的肉湯而聞名。面條細長、勁道，湯料豐富，味道鮮美。
2、胡辣湯：胡辣湯是河南的傳統早餐之壹，以獨特的香辣味而受歡迎。主要原料包括豬骨、豆腐皮、木耳、香菜等，加入胡椒、辣椒等調料燉煮而成。
3、開封灌湯包：開封灌湯包是河南開封的特色小吃，以皮薄餡嫩、湯汁豐富而聞名。包子內灌入雞肉或豬肉高湯，食用時需小心燙嘴。