下面盤點中國較為出名的臭味食物：
1、榴蓮：
成熟的榴蓮，會散發出壹種類似硫化物的氣味，甜而奇臭，令人望而卻步。但卻因其豐富的營養而被稱之為果中之王。
2、臭豆腐：
中國最著名的臭味美食，當然非臭豆腐莫屬。這種外表醜陋且奇臭無比的食物，卻是中國的“國民小吃”，走在大街上，甚至可以看到許多妝容精致、衣著時尚的女孩子捧著壹份臭豆腐邊走邊吃。各地還有用臭豆腐搭配其他食材制作美味的習俗，比如廣東和南京的臭豆腐肥腸鍋仔口感鮮香過癮，也是有口皆碑的美食。
3、北京豆汁兒：
豆汁是北京獨有的吃食，是水磨綠豆制作粉絲或團粉時，把澱粉取出後，剩下來淡綠泛青色的湯水，經過發酵後熬制成的。據說早在乾隆年間，豆汁已經傳入皇家了。“沒有喝過豆汁兒，不算到過北京。”這是汪曾祺先生寫下的話。
4、臭冬瓜：
臭冬瓜是浙江寧波的漢族傳統風味名菜，同樣以臭聞名。相傳，浙東瀕臨東海，海產品豐富，早年間沒有冷藏設備，海產品上岸後極易變質，所以漁民們只得將大量鮮貨用鹽腌制成鹹貨。由於當地居民長期與這些有鹹味、腥味的海鮮打交道，故對臭味食物不僅習以為常，而且有所偏愛。寧波壹帶有麻油老酒腌冬瓜之民諺，是民間早晨下泡飯的佳品。
5、臭鱖魚：
臭鱖魚是徽州菜的代表，又稱臭桂魚、桶鮮魚、桶魚、腌鮮魚。所謂腌鮮，在徽州本地土話中有臭的意思，在徽州甚至有“魚不臭不吃”的風俗。這道菜多年來的影響力只增不減，得益於“臭”與“香”的鮮明對比，而這正是臭鱖魚的魅力所在。
6、徽州毛豆腐：
毛豆腐也叫黴豆腐，徽州地區傳統名菜，是壹種表面長有寸許白色茸毛的黴制品。千年前，純樸聰明的的徽州人民就已經將豆腐賦予了新的活力，民間也流傳著這樣壹句話：徽州第壹怪，豆腐長毛上等菜。