鐘南山院士不算是素食主義者。他只是提倡多吃素食。但要講究營養均衡。
他飲食很規律，控制飲食，每天每頓飯都不吃太飽，七八分飽，註重身體鍛煉，八十多歲依然精神矍鑠，為我國醫學事業做出了突出的貢獻，我們非常敬仰鐘老。
84歲的鐘南山院士給人壹種老當益壯的感覺，而且身體還特別好。在疫情結束後他分享了他的飲食。10種超級健康的食物”，分別為牛油果、大蒜、菠菜、黑巧克力、西蘭花、檸檬、鮭魚、薯類、豆類、以及核桃。鐘南山表示，這10種食物為抵抗力、增體能的超級健康食物，適合日常養生經常吃。
做不到不吃肉，但可以做到少吃肉。院士說自己吃全素已經第六個年頭了……這個說法得到了素食推崇者的熱捧。目前，社會上有很多謠言都被強加到了鐘南山的身上。在網上搜索，暫時沒有見到權威媒體提到鐘南山有過這樣的說法。而鐘南山剛在去年公開說過，健康美食來自均衡的營養搭配， 他還說喜歡吃清蒸魚。
鐘南山以“養生之道，莫先於食”為主題開講，他在演講中建議——“早餐壹定要吃好，分配的攝入熱量要占全天的30%，以豆奶蛋果蔬為主；中午要吃飽，攝入的熱量占全天的40%，以肉 魚禽蛋豆為主；晚餐要少，攝入熱量占全天的30%就夠了，以五谷食物類為主。”
同時，他認為健康美食來自於均衡的營養搭配、新鮮優秀的食材、健康的烹飪方法、營養容易被吸收的食物。而新聞還提到，他自己很喜歡吃清蒸魚。由此可見，“院士說自己吃全素已經第六個年頭了”完全是沒有任何根據的。
鐘南山院士在廣州亞洲美食節三大論壇之壹的“美食與健康養生論壇”上表示， 他最喜歡的壹道粵菜是清蒸魚。他說，喜歡吃的清蒸魚並不名貴，而是經過遊水“瘦身”的鯇魚。經過“瘦身”後，鯇魚身上多余的脂肪少了，肉質口感更好，簡簡單單清蒸就很好吃；也很喜歡吃 魚頭豆腐湯，營養價值非常高。