人過四十，對血壓的關註慢慢地成為話題，特別是在我國這樣的壹個高血壓大國當中。雖說高血壓開頭並不太引人註意，但它的後果卻是相當麻煩的。如果不加以控制，隨著時間的推移，血管內皮受損，動脈硬化，腎臟損害，都會紛至沓來。研究表明，高血壓是發生中風的最重要的風險因素。因此防範高血壓最重要的壹點就是，必須減鹽，吃清淡少鹽的食物。
但很多人又會說，沒有了足夠的鹽，食物總是顯得淡而無味，怎麽辦呢？其實，天然食物都有自己的好味道，即便不加鹽，只要細嚼慢咽，吃起來也美味，只要堅持少鹽飲食三個月，味蕾的敏感度就會上升，就能慢慢體會到“清淡中滋味長”的境界。
推薦食譜
清蒸農家樂
材料
蓮藕、甜玉米棒各200克，紫薯1個。
做法
1、將蓮藕洗凈，去皮，切厚片。
2、將紫薯洗凈，切斷；甜玉米棒洗凈，切成段。
3、將蓮藕片、紫薯段、甜玉米段壹同放蒸籠上蒸約25分鐘，取出，碼放裝盤即可。
效果
藕富含多酚類抗氧化物質，煮制過程中因氧化作用能產生美麗的枚紅色。紫薯富含花青素，鉀含量高，也富含膳食纖維。甜玉米澱粉含量低，但鉀和纖維含量較高，含有少量類胡蘿蔔素。高血壓患者用藕、薯類和粗糧做主食，可以得到比白米飯多幾倍到十幾倍的鉀元素和膳食纖維，鈉含量卻很低，同時攝入大量抗氧化物質，對控制血壓、預防中風極有幫助。