帶有時尚原素的香港大班冰皮月餅，針對市場的需求開發，完美的市場調研。贏得了客戶的喜愛！香港大班冰皮月餅全球首創！打破了傳統月餅的約束，這壹大膽的嘗試，帶來了近二十年的輝煌！
大班於1984年設置第壹間面包店，憑借創辦者堅韌的信念、明確的市場路向，親切的形象，成功打入社會不同階層，發展成具規模面包西餅連鎖企業。
月餅，令整個香港月餅市場起了極大的變化，成功改變了月餅的配方和制法，成為中秋節最暢銷的月餅之壹，1989年推出突破傳統的冰皮月餅，令整個香港月餅市場起了極大的變化，成功改變了月餅的配方和制法，成為中秋節最暢銷的月餅之壹，除1993年榮獲香港管理專業協會特別頒發「傑出市場策劃獎」銀獎外，大班冰皮月餅更是香港銷量No.1。
大班多年來榮獲比利時頒發的「世界精選」優質食品金獎及超級金獎。於2002年大班更被國際權威機構選定為「超級品牌」，2004年亦被香港旅遊發展局評定為「優質服務」商戶。 2005年大班更成為全港唯壹同時榮獲「香港名牌」及「網上最受歡迎品牌」兩項殊榮的企業，2007-09年大班更連續三年獲全中國消費者的投票見證，勇奪「全中國消費者最喜愛香港月餅名牌第壹位」及「2008-09年最喜愛信譽企業品牌大獎」，2008年由ITQI歐洲頂級名廚組成的評審委員會頒發「頂級珍味獎章」兩星級榮譽，進壹步印證了大班在市場上的卓越地位。
多年來參予由香港貿易發展局舉辦之美食博覽會，大班每年以無限創意用面包設計出不同主題的攤位與立體壁畫，由1992年開始，大班的美食攤位都成為美食博覽會的會場焦點，而且多次獲得場內攤位最佳設計大獎。
大班本著取諸社會，用諸社會的信念，積極參予社會公益活動，連續15年支持仁濟醫院的籌款活動，贊助愛心曲奇作義賣，籌得逾千萬善款， 2003年大班為發生沙士後的香港振興經濟出壹分力，贊助香港足球隊迎戰歐洲勁旅皇家馬德裏來港作賽，繼於2004年再次贊助紅魔鬼曼聯到港與香港足球隊對壘，為廣大市民帶來精彩賽事，大班事事關心的精神，榮獲香港社會服務聯會頒發商界展關懷標誌。
大班將會繼續發揮其專業及創新的精神，為顧客提供優質的產品和服務。