安徽板面是安徽省阜陽市太和縣的特產，又名太和板面，因制作時在案板上摔打而得名。
安徽板面通常用面粉加食鹽、水攪拌，和成面團並揉搓，制成小面棒，塗上香油碼好。制作時，邊摔邊拉，板面由此而得名。煮好的板面，清白潤滑，晶瑩透亮，放上青菜，澆上湯料。其湯料壹般以牛羊肉為原料，配以辣椒、茴香、胡椒、花椒等20多種作料炒制而成。
2015年5月，太和縣第四批縣級非物質文化遺產名錄公布，太和板面制作技藝等被列入第四批縣級非物質文化遺產名錄。2018年11月安徽10大地標美食公布，太和板面評選為安徽十大美食。
安徽板面為什麽靠河北人成名？
說到板面，很多朋友最先想到的並不是安徽，而是石家莊。北方人好面食，北京有炸醬面，天津有撈面、打鹵面，河北還真沒有說得出口的面，而板面在石家莊獲得了生存空間。板面好制作，是典型的快餐，很適合打工人。
作為河北省省會的石家莊，是新興城市，需要大量的外來務工人員，石家莊的板面價格低，壹碗面既有肉又有菜，想吃的應有盡有，這也是板面這麽受歡迎的原因。久而久之，成了石家莊的最受歡迎的特色美食之壹。