早餐首選年糕粥，底下是藕粉，上面是煮好的年糕球。看起來真的很可愛很吸引人。壹般在吃之前，撒上壹些瓜子、芝麻、花生、蜜餞之類的食材，然後用勺子將年糕搗碎，蘸上壹勺藕粉。
口感甜糯細膩。米豆腐在西南幾乎每個城鎮都必須有，但在青巖就不壹樣了。當地有壹種特別的米豆腐，用綠豆粉和各種蔬菜勾兌而成，顏色鮮綠。這個配方富含維生素。羊肉粉羊肉粉貴州各地都有，只有遵義羊肉粉比較有名。
在遵義城的大街小巷，羊肉粉餐館數不勝數，食客的數量也是首屈壹指。遵義羊肉粉早在清朝中期就很有名了。去過遵義，嘗過遵義羊肉粉的人都贊不絕口。遵義人特別喜歡羊肉粉。尤其是冬天，吃壹碗熱騰騰的羊肉粉保暖。去餐廳很熱情。當地有壹個習俗:每年冬天至日，城裏所有的人都要吃壹碗羊肉粉。據說這壹天吃羊肉粉整個冬天都不冷。羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉。它的做法是:先將米線放入燒開的鍋裏燙三次，去掉米線本身的酸味，放入瓷碗中。然後在米線上放壹層薄薄的羊肉片。這種羊肉片是熟制、壓制、切塊而成的。最後倒入鮮紅的花椒油，撒上壹些花椒粉、蒜苗、小蔥、蘿蔔等。熱氣騰騰，香氣四溢，十分誘人。
吃羊肉粉最重要的是原湯的味道。總的來說，遵義居民喜歡選擇思南縣產的短腿山羊，因為這個地區的山羊肉質細嫩，腥味小。當天宰殺去皮，不用洗就放鍋裏。煮羊肉湯時，將新鮮羊肉放入鍋中，小火慢燉。羊肉湯清而不濁，鮮而不腥。除了肉和骨頭，用壹兩只母雞和壹點冰糖。這湯特別好喝。豆腐餃子豆腐餃子是將豆腐揉成球狀，然後用面粉包裹而成。油鍋裏有輕微的油煎，是黃燦燦做的，做的時候。趁熱用貴州特有的水蘸壹下，然後放進嘴裏。
外脆裏嫩，中間甜辣。真的很好吃。米豆腐是貴州美食中著名的小吃。它是將大米洗凈浸泡，加水磨成米糊，然後用武火煮沸制成豆腐。吃的時候切片放入盤中，然後將切好的大頭菜、鹹菜、酥黃豆、酥花生、蔥花放在米豆腐上，加入紅油、香油、花椒油、醬油、醋、姜汁、蒜水等調料放入小碗中打成汁，澆在米豆腐上。