第壹個原因是用豬頭代替了龍頭，這主要是希望有壹個好的寓意，另外人們覺得豬頭是豬全身上下最好的地方，也是最有營養的地方，所以在這壹天要吃豬頭，像我們祭祀祖先時用的都是豬頭，這也是因為豬頭是豬身上的精華，
第二個原因由於二月二是剛過完年不久，過年的時候每家每戶都是會吃豬肉的，經過了壹個多月的時間豬身上的其他部位差不多已經都被吃完了，也就只剩下豬頭可以吃了，所以會在這壹天吃豬頭肉。其實現在大部分人在二月二這天吃豬頭肉，主要還是因為第壹個原因，是為了有壹個好的寓意，也圖壹個好的兆頭，而且豬頭肉的營養價值確實也是非常高的，豬頭肉基本上是每個人都可以吃的，並且它對我們的身體也是非常有好處的，豬頭肉可以增強我們身體的免疫力，還可以起到補氣血的作用，同時還可以預防傷風感冒和壹些呼吸道疾病，好處真的是非常的多。鄭重聲明：回答內容僅供參考，請勿盲目迷信。