首先是清湯澄海藕。這是壹道非常清淡的湯品。清湯中浮著精致的澄海蓮花和嫩藕，品嘗時能感受到蓮花淡淡的香味，而嫩藕則非常爽滑嫩嫩的，吃起來非常有口感。湯中並不加入任何調料，讓人感受到純粹清新的藕的味道。
其次是濃香甜湯澄海蓮。這道湯品是以澄海蓮的嫩藕和花為主要材料，加入適量的冰糖等調料來熬制而成。味道濃郁香甜，滋味經久不散。在夏季品嘗，還可以加冰塊食用，既解暑又爽口。
最後是澄海蓮三鮮湯。這道湯品不僅選用了澄海蓮的嫩藕和花，還加入了鮮蝦、鮮蛤等海鮮。這些食材的湯汁混合在壹起，口感鮮美，湯品中的澄海蓮藕能夠為整道菜營造更為特別的味道。
總之，澄海蓮下的美味甜湯不僅味道鮮美，而且營養豐富，充滿了地道的潮汕風味，在前往汕頭旅遊時壹定不要錯過。