牛奶本身的營養價值很高，它和人類的營養有著不可替代的作用。從出生到年老，牛奶總是影響人們的健康。因此，不僅兒童，而且老年人都應該養成經常喝鮮奶的習慣。它可以為身體提供鈣，增強骨骼，幫助人們避免骨質疏松癥，使身體更加強壯和靈活。
隨著年齡的增長，人們可能會出現食欲不振、牙齒虛弱或口幹等癥狀。鮮奶作為營養來源之壹，不僅可以補充鈣，還可以補充蛋白質和營養素。液體維生素也是老年人保持健康所必需的。老年人牙齒脫落，咀嚼和吞咽能力差，在進食過程中如果貪食過快，會增加胃的消化負擔，同時，老年人不宜吃得太飽，暴飲暴食，容易損傷脾胃，誘發或加重心臟負擔。對於老年人來說，只吃八飽，少吃生硬的冷食，在三餐間歇時間適當吃幾個點心。
老年人在日常生活中應註意減少吸油量。主要攝入油脂避免動物油脂，植物油脂更佳。少吃油炸食品。攝入過多的脂肪會影響新陳代謝，導致營養失調，容易發生高血壓、高脂血癥。所以老年人在日常飲食中盡量食用植物油和瘦肉，有利於健康安康的晚年。
老年人適當飲用牛奶還可以調節神經，改善睡眠質量。隨著年齡的增長，妳的消化系統可能會變得不那麽活躍。因此，老年人可能有口渴減輕的癥狀，經常忘記為身體補充水分，導致對身體的血壓和消化系統產生不良影響，容易出現排便困難等情況。此時，適量飲用牛奶不僅可以補充營養，還可以解決老年人補充水分的需求。老年人不應攝入太多蛋白質，但必須保證壹定量的蛋白質供應。在生活中，選擇富含蛋白質的食物，類似乳制品、豆類等，多吃豆類有利於增強身體抵抗力，促進胃腸蠕動。