雅安小吃
砂鍋鴨魚
雅魚是中亞高原山區的特有魚種,又稱“C洞魚”。它產於青衣江雅安段的周公河,故稱雅玉。魚的形狀像鯉魚,魚鱗像鱒魚壹樣薄,身體大,肉嫩。砂鍋鴨魚是當地的名菜。
塔塔面
撻面,也被稱為手工寬面,已有100多年的歷史。它的特點是手工制作,主要通過混合,混合,揉面和制撻等幾個過程。其“撻”為壹絕,故稱“撻面”。種類繁多,主要有牛肉、雜醬、大肉、排骨等10種口味,佐料精致,色香味俱全,入口香脆。
順河抄手
餛飩在四川被稱為“餛飩湯”。順河餛飩在當地非常有名,皮薄肉嫩,湯濃白,入口爽滑鮮香,回味無窮,品種多,口味齊全,有蒜香餛飩、紅油餛飩、酸辣餛飩、原湯餛飩等。
雙椒臭豆腐
雙椒臭豆腐需要清洗幹凈,切成塊放在盤子裏,放壹點豆豉和切碎的青椒和紅椒,然後滴幾滴香油調味。入口香脆可口。臭豆腐在雅安是這樣吃的。建議遊客品嘗這種具有雅安特色的小吃。