紅燒醬汁的做法如下：
1、準備材料二鍋頭3大勺、甜面醬2大勺、醬油膏2大勺、茄汁2大勺、胡椒粉1小勺、白糖1大勺、蠔油1大勺、柱侯醬1大勺、精鹽1/4小勺
2、把材料組織好。
3、把全部材料混合，攪拌均勻。
4、裝入瓶內，入冰箱，怕忘記的朋友，可以貼上標簽。
醬汁紅燒雞翅的做法
1、首先準備材料雞翅尖用水清洗幹凈，用刀切開分成雞翅和雞中翅，放入鍋中，加入青蔥，生姜片，幹香菇和清水。
2、開中火加熱，煮至清水沸騰，雞翅煮出肉內浮末後，用夾子夾出煮好的雞翅，放在壹邊備用即可。
3、取幹凈平底鍋開中火加熱，鍋內放入食用油，加入煮過的雞翅煎，煎至雞翅兩面金黃即可。
4、鍋內放入切好的黃椒和紅椒，放入半片生姜，加入切好的香菇片和大蔥，撒入少許食鹽調味。
5、用夾子翻炒食材，鍋內倒入高湯，蠔油，醬油，白糖和少許胡椒，用鍋鏟輕輕翻拌食材即可。
6、煮至湯汁沸騰後，倒入水溶性澱粉，輕輕翻拌食材，使之均勻後關火盛出撒上少許紅花，醬汁紅燒雞翅就完成了。
7、自始自終不需要小火，都是大火和中火。