茄汁蛤蜊菇菇意大利面的做法：
1、準備所有的食材，清理與清洗，蛤蜊事先吐砂完成。參考：蛤蜊吐沙最快最幹凈的方法。2.這次主要的食材是: a.百味來-意大利扁面:主原料是100%杜蘭粗粒小麥粉，屬硬質小麥，含有豐富的膳食纖維與蛋白質，做出扁平形狀的面條，使其有更多面積可沾附醬汁，彈性佳且紮實，口感Q勁十足。
2、百味來-羅勒番茄義大利面醬:主要原料是香氣濃郁的新鮮羅勒，和100%新鮮摘采的意大利番茄，味道豐富、鮮美，是多元使用的醬汁，不管搭配肉類、海鮮、蔬菜…等，都非常的適合。
3、將蒜頭切末;洋蔥切丁;牛番茄切塊;美白菇3-5株撕開。
4、起鍋加水(面條的10倍水量,本次是1250cc)，及加入9克鹽巴，開中火水煮滾後，放入百味來意大利面，煮約8分鐘左右，即可試試口感，煮至自己喜歡的彈牙Q度，即可撈起瀝幹。
5、起鍋，開小火，倒入橄欖油，加入蒜末、洋蔥、牛番茄，炒香至洋蔥轉透明。
6、加入125cc的水煮滾，再放入蛤蜊，待蛤蜊開嘴，即可先將蛤蜊取出。
7、將所有的醬汁食材加入，攪拌均勻，再放入美白菇煮軟。
8、倒入步驟4.完成的百味來-意大利扁面，將其攪拌均勻即可(使其面條吸收滿滿的醬汁，可口美味)。
9、盛盤，再擺上步驟6.完成的蛤蜊，撒上九層塔(蘿勒葉)即完成壹道鮮甜美味、Q彈十足的傳統義大利美食。
成品圖：