蒜蓉烤牡蠣:
1.牡蠣殼擦洗幹凈，用刀撬開，挖出牡蠣肉，稍微沖洗壹下，在碗中滴入少許檸檬汁；
2、大蒜剁成蓉備用。
3.牡蠣肉中加入少許鹽、雞粉、料酒、黑胡椒碎和大蒜，拌勻後腌制5分鐘。
4.牡蠣殼洗凈備用。
5.將腌制好的牡蠣肉放回牡蠣中，鋪上油紙，放在烤架上。
6.烤箱預熱190度，中層烘烤10分鐘。取出牡蠣，用切碎的小蔥和辣椒裝飾，然後返回烤箱壹會兒。
牡蠣蒸蛋:
1，雞蛋打勻，加入約三分之二雞蛋體積的水，放少許鹽拌勻。
2.將生蠔放入蛋液中拌勻。
3.先把蒸鍋裏的水燒開，把雞蛋液放進去蒸十分鐘。時間取決於數量。用筷子插入蛋液並凝結。
韭菜炒牡蠣:
1，鍋裏熱壹點油，放很多蒜爆香。將碗中的牡蠣倒入鍋中，翻炒牡蠣體內的牡蠣汁，註意要輕輕攪拌。湯出來後，倒入碗中備用。
2.鍋裏再倒壹點油，燒熱。將韭菜放入鍋中，翻炒壹會兒，然後將之前牡蠣的汁液倒入鍋中。加入壹些鹽和味精調味，然後將碗中的牡蠣倒入鍋中，快速翻炒均勻，然後即可食用。