工作方法
1.新鮮山藥洗凈，去皮，切成滾刀塊備用；
2.燒壹鍋水，水開後將切好的山藥倒入鍋中，撈出用冷水浸泡備用；
3.將鹽和糖混合均勻，拌入山藥中，靜置約10分鐘，讓山藥充分吸收味道，再加入桂花。
技巧
1，切山藥前，先把去皮的山藥用鹽搓壹搓，會讓山藥表面不那麽滑。
2、山藥要切塊放入水中，以免山藥變黑。
3.處理完山藥用醋洗手，手就不會有不舒服的煩惱了。
4.鹽可以使這道菜的甜味不油膩。
(創建於2014-01-17)
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花糕桂花糕
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