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永寧鎮美食

#自駕遊季#古城是周邊遊必去的地方之壹。即使重建,“這座古城”也不再是“古城”,但附著在古城上的文化和習俗千年不變。

對於這座古城,心中似乎有壹種情結。我總是想踏上古城的街道,親自欣賞、感受和聞到壹種遙遠的“氣息”。

北京延慶永寧古城建於唐代,距今已有1370多年的歷史。它是古代駐紮軍隊和保衛京畿的地方。古城雖小,但作為古代重要的邊陲之地,自古以來商業貿易發達,“永寧大集”至今仍是老壹輩延慶人眼中的“盛況”。

永寧古城北街不長,兩邊店鋪很多,其中小吃和美食店居多。玉皇閣是主街上最引人註目的建築。雖然是重建的,但它的宏偉仍然是北方古建築的傑出代表。

火燒和豆腐是永寧最具特色的地方美食,兩種小吃,帶有明顯的戍邊屯兵文化印記。原料便宜,制作簡單,口感好,包容性強,能滿足不同口味的需求。在古代,火勺成為攜帶的最佳幹糧。

到永寧古城,摸著冰冷的磚塊,漫步在古老的街道上,校場士兵的吶喊和殺戮之聲似乎還在耳邊。

過去所有的風風雨雨都化為塵土,只有精致的文化和習俗流淌了幾千年。