揭西縣縣城河婆鎮，傳說是為了紀念壹位善良的老太婆而得名的。
明朝時，這裏雖是荒涼之地。但卻又是陸豐、五華、揭陽、普寧等地的交通要道。往來人馬每到了這裏，往往唇燥口焦，但要找壹口水喝都不容易。
壹天，來了壹個姓何的老太婆，在這裏搭起了壹座茅屋，砌起壹座竈臺，先用精選的白米燜好壹鍋幹飯。用茶葉、花生、芝麻、苦棘心等東西倒在陶缽裏，用壹根“擂茶棍”將它們搗碎。然且，把先炒好的蝦米、蘿蔔幹、於菜和米飯倒時陶缽晨，再泡上開水，攪了攪，香透百裏。何太婆就在這裏賣起了客家擂茶。
過往的行人來到這裏，精疲力盡。走進茅屋，喝上壹碗清香爽口的擂茶，既充饑又解渴。於是，人們奔走相告：“何婆的擂茶真好喝！”四鄉六裏的人知道了，有事沒事的時候，總是招呼親朋好友：“走！到何婆那裏喝壹碗！”
有經濟頭腦的人壹看：呀！這裏走動的人挺多，是個做生意的好地方。於是，這個擺上壹籃雞蛋，那個賣上幾把青菜。賣東西的人多了，就形成壹個墟集。但是，這個墟集壹直沒有名字,人們想去那裏總習慣說:“到何婆那裏。”後來，人們便幹脆將“何婆”作為該處的名字，但後來不知為什麽卻把“何”寫成“河”了。