阜陽河流眾多也是養鴨子好地方，自然鴨蛋也很多，阜陽有個最普遍也是最傳統的方法，是由天然燒堿（草木灰），食用鹽（無公害），腌制15——20天，個個出油。太和縣是中國櫻桃的主要產地，唐宋時期已有名氣，著名品種有：大鷹嘴、杏黃桃、黃金桃、金畿桃、銀紅桃等。其特點為成熟早，果核內無仁、含糖量高。阜陽小吃屬安徽沿淮風味，以蚌埠、宿縣、阜陽等地為代表，主要流行於安徽中北部。沿淮風味有質樸、酥脆，鹹鮮、爽口的特色。在烹調上長於燒、炸、餾等技法，善用芫荽、辣椒配色佐味。地鍋雞，現盛行於皖北壹帶，特點：地鍋雞很嫩，又保住了雞特有的香味。名稱來歷：舊時農村用的鍋多用磚頭砌起外糊泥巴，在地上添柴燒飯，所以稱為地鍋。地鍋雞的特色在於燒時用木炭，大鐵鍋保持土菜風味，鍋上貼壹圈死面鍋餅。起鍋時雞香餅脆。撒湯，是流傳於民間的壹種小吃，起源於古潁州。撒湯以其簡單的做法和鮮美的口味被流傳開來。撒湯主要是用羊或者雞的骨頭來熬制的湯，湯裏稍微勾點芡汁，讓湯濃壹點。打壹個雞蛋在碗裏攪勻，用滾開的湯汁壹沖，沖成蛋花，鮮美的撒湯就做成了。