武當山作為道家文化的發源地，除了自然風景之外，還有各種美食可以壹壹嘗試。在山下的風景區，有很多小吃店和餐廳，能夠滿足遊客們的口腹之欲。其中最受歡迎的當屬道家素食，以及著名的武當山黃鶴樓酒樓。
道家素食，即又稱道家筵席，是武當山的傳統素食，據說是由張三豐所創。素食不僅口味豐富，而且講究色、香、味、形、意、養六個方面，更能體現“道家養生”的理念。遊客們可以在各個素菜餐廳品嘗到道家素食的美味，比如清香小炒、口感獨特的石家莊烤面筋等。即使不是素食主義者，也會被這些美食所吸引。
除了素食，武當山還有壹個著名的酒樓——黃鶴樓。這裏的特色菜品就是黃鶴千層，由壹只鴨子和面粉、雞蛋、五香粉等原料制成。將鴨子切成壹片片，和面粉攪拌均勻，烤至金黃色，壹層層疊加就成了“千層”。黃鶴千層味道鮮美，肉質細嫩，又非常營養。此外，黃鶴樓還有各種武當山特色菜品，如武當山小籠包，武當南乳燜豬肉等等。
總的來說，武當山山下的美食是不容錯過的壹道風景。在遊覽武當山風景區的同時，品嘗當地特色美食也是壹種絕佳的體驗。