在教研活動中，我院在理論教研活動中分別於1997年7月在濟南、1998年8月在青島、1998年7月在揚州、2000年7月在武漢、2002年7月在杭州組織了前五屆中國烹飪高等教育學術研討會。在專業教研活動中，我院於2001年4月組織了第壹屆國際東方美食中餐大賽，吸引了國內外300余名烹飪選手在泰安參賽，並在泰山極頂舉行頒獎儀式。2002年1月，由我院發起、與中國野生動物保護協會***同主辦的“綠色廚藝，拒烹珍稀動植物，百萬職業廚師簽名活動”在北京奧林匹克飯店舉行，中央電視臺等30余家國家級媒介報道了此次活動。
我院還於1992年組織山東省烹飪代表隊參加第壹屆世界中國烹飪大賽，獲得多枚金牌，得到了山東省政府的嘉獎。1995年赴加拿大多倫多參加美食博覽大賽，獲1塊金牌、1塊銀牌的金廚獎。劉廣偉院長1996年2月率團到新加坡表演正宗魯菜，受到新加坡總統高度贊揚。2000年10月赴德國參加世界奧林匹克烹飪大賽，成績優異，獲兩枚金牌，為中國代表團贏得了榮譽。2003年4月，第二屆東方美食國際大獎賽 。