原材料：
板栗1斤。
調料：
白糖15克，食用油5克。
制作過程:
1、先把板栗倒入清水裏清洗兩遍，洗幹凈瀝幹水放碗裏備用。
2、把板栗放在案板上擺好，表面平的壹面朝底下，然後用刀切壹刀，要橫著切，切口最好能切到整個板栗的壹半。
3、板栗全部切好倒入鍋裏，倒入15克白糖，5克食用油。
4、倒入適量的清水剛好沒過栗子，用勺子把攪拌均勻，然後大火煮開後，用蓋子蓋上轉中火煮15分鐘左右。
5、時間到了以後打開蓋子，快速翻炒至湯汁收幹即可。
6、然後開中火不停的翻炒，把板栗炒出焦糖的香，表面油光發亮即可，大概需要2～3分鐘，炒好即可出鍋。
糖炒栗子做好了，既簡單又美味，十幾分鐘就能出鍋，香甜粉糯，有濃濃的焦糖香，這樣做的糖炒栗子吃了也不上火，而且口感特別棒。
溫馨小貼士：
1、板栗可以用刀切壹字口，也可以用剪刀剪十字口，口子要切大壹點，切的時候要註意安全別切到手。
2、煮栗子時水剛好沒過栗子，最後煸炒2～3分鐘炒出焦糖香，炒好的糖炒栗子既好吃又不上火。