拉面
如果來北海道，必須要嘗壹嘗的就是拉面了。近年來，除了為人們所熟知的劄幌味增拉面、函館鹽味拉面、旭川醬油拉面這3種北海道三大拉面之外，各種各樣的地方特色拉面也接連登場。釧路的醬油拉面、室蘭的咖喱拉面、登別的地獄拉面等等，數不勝數。無論是湯底、面還是澆頭都非常豐富且有特色，請務必嘗壹嘗！
○成吉思汗烤肉
在各種休閑聚會或活動上代替燒烤肯定會登場的成吉思汗烤肉，對於北海道道民來說，已經是等同於文化壹般的存在，甚至還被選為北海道遺產，是道民的靈魂食物。所謂的成吉思汗烤肉，就是在特制的圓鍋上將羊肉片與蔬菜蘸上特制的料汁，邊烤邊吃。羊肉膽固醇含量少，低卡路裏並富含鐵、維生素B1、B2等珍貴的營養元素。同時因為是和蔬菜壹起吃，更是壹舉兩得的健康食物。道內成吉思汗專門店眾多，根據店的不同，肉的部位及調味也各式各樣，大家不妨多多品嘗，多多比較。
○湯咖喱
在全國知名度日漸上升的湯咖喱，發祥於劄幌。正如其名，湯咖喱與通常的咖喱不同，並不是粘稠狀的，而是像湯水壹樣的清爽料理。具有香料香味以及辣味的湯汁和切塊的蔬菜或整只雞腿等大塊的食材是湯咖喱的特征。以發祥地劄幌為首，全道各地誕生了各種各樣的專門店，香料系、美味系等等，可以品嘗到各種個性風味的湯咖喱。