2.青海老酸奶:青海老酸奶在青海民族飲食中歷史悠久，已有1000年的歷史。傳統的青海老酸奶是用瓷碗發酵的。固體酸奶是在炕上高溫形成的。酸奶上面浮著壹層奶皮，可以加點糖調味。味道酸酸甜甜的，夏天吃能解暑。傳統自制青海老酸奶不含任何添加劑，是純天然健康的綠色食品。口感順滑，酸奶的形狀接近固體，有點像鮮豆腐。奶味濃郁，細膩嫩滑，抿壹口留香。
3.釀皮:釀皮又稱涼皮，是流行於我國西北地區的傳統特色食品，軟滑爽口，酸甜可口，爽口開胃。青海家家戶戶都會做的小吃。
4、雜碎湯:雜碎指的是頭、心、肺、腸、胃等。熟牛羊的，既能補充身體，抵禦饑餓，又能禦寒。雜燴湯香而不膩。青海人每天早餐都盼著喝上壹碗雜碎湯。
5.青海糯米粉:青海糯米粉是青海人的家常菜。這種面團不是用搟面杖搟出來的，而是用手抻出來的。把揉好的軟面切成粗條，然後用濕毛巾蓋上。醒後30分鐘，拿在手裏，用手指捏扁，掰開，放入開水中，煮至可食用。