2.青椒炒雞蛋。青椒也是壹種綠色蔬菜，也可以生吃。用雞蛋炒時，它會非常酥脆，顏色翠綠，令人賞心悅目，吃起來很美味。
3.西紅柿炒雞蛋。這是最常見的家常菜。西紅柿又酸又好吃，還有黃色的雞蛋。紅黃兩色鮮艷，西紅柿富含維生素c，搭配在壹起特別好吃。
4、苦瓜炒雞蛋。苦瓜有降火的功效。雖然吃起來有點苦，但很香。和雞蛋壹起炒非常好吃。如果是夏天或者容易上火的人，吃壹盤苦瓜炒雞蛋會覺得非常爽口清爽。
雞蛋的營養價值有多高？
1，高蛋白拼圖。雞蛋是母雞下的蛋，包含蛋黃和蛋清。蛋清是壹種高蛋白物質。我們通常說蛋清中含有乳清蛋白。同時，雞蛋還含有多種氨基酸，這些都是人體所需要的。吃雞蛋有助於提高智力，使大腦更聰明。
2、卵磷脂保護肝臟。雞蛋含有豐富的卵磷脂，可以保護肝臟並使其再生，還可以增強身體的抵抗力和免疫力。
3、富含維生素和礦物質延緩衰老。每天吃壹個雞蛋可以保持年輕和抗衰老。
4.雞蛋含有硒元素，可以預防癌癥。研究發現，硒有助於預防癌癥，雞蛋也富含硒。因此，經常吃雞蛋對預防癌癥非常有幫助。