近年來，潛江杜家雞作為潛江地區的特色美食之壹，在全國範圍內逐漸走紅，吸引了越來越多的食客前來品嘗。首先，杜家雞的制作講究選材，選用當地特色雞種，肉質鮮嫩、富有彈性，並混入多種特制香料進行腌制，入口鮮美，回味無窮。其次，獨特的烹飪方法也是杜家雞能夠贏得消費者口碑的重要原因之壹。杜家雞不僅可以清蒸、燉湯，還可以烤制出表皮香脆、內酥外嫩的特色效果。
然而，也有消費者對杜家雞的口味提出了不同的意見。有的消費者表示，杜家雞的腌制香料有點過重，加上獨特的烹飪方法，使得杜家雞的口感可能會有些偏重。此外，杜家雞的售價較高，相對於市面上的普通雞肉而言，價格可能略顯高昂。這也讓部分消費者望而卻步。
綜上所述，潛江杜家雞作為地方特色美食，通過不斷創新、改良和宣傳，逐漸成為了潛江地區餐飲業的名片之壹。相對於泡菜、黃燜雞等其它美食而言，杜家雞的口感和特色效果也確實值得壹試。當然，消費者在選擇時也要根據自己的口味偏好和消費能力，合理選購才能更好的享受美食。