在很多亞洲國家，咖喱之於蔬菜、肉類和海鮮的作用，頗有點像豉油之於粵菜，非君不能有味。廣州兩間新張咖喱餐館裏，版主探得了不少咖喱的新品種和新做法，它們不僅帶給味蕾以刺激的享受，更賦予咖喱多元化的味覺概念。
北印的紅咖喱、蘇門答臘的黑咖喱，摻入了薄荷醬的綠咖喱這些相對陌生的味道，讓習慣了黃咖喱清淡口感的廣州人刷新了對咖喱的認識。
食尚引食尚引——食上癮？不錯，這正是店名裏隱含的意思。主推各種咖喱菜式的食尚引，菜單上其實還有許多種選擇，包括法國大餐、東南亞小食以及各種夏日的清涼飲料。之所以主推咖喱，是因為近兩年來咖喱作為可以驅寒祛濕，幫助腸胃消化、消耗脂肪的壹種綠色健康食品，受到越來越多白領女性的衷愛。 [全文]
國際咖喱館在香港有二十年老店的國際咖喱館在廣州華樂路開了第壹家分店。在廣州詳加考察之後，將廣州店的出品圈在雞、牛和海鮮這三種為主。咖喱則更加地多樣化，摒棄了本地不管什麽材料都使用黃咖喱的做法，將北印的紅咖喱、蘇門答臘的黑咖喱以及摻入了薄荷醬的綠咖喱都帶了進來。