瀨尿蝦白灼需要煮5分鐘左右，煮到蝦肉變成粉紅色就代表熟了。
壹般煮蝦就是用普通的鐵鍋煮，在鍋裏倒入適量的清水，然後大火燒開，將瀝幹水分的瀨尿蝦倒入鍋中，繼續中小火煮5分鐘左右，水再次沸騰，蝦身顏色從暗黃色變成粉紅色，就說明瀨尿蝦煮熟了，最後撈出放入盤裏，備好生抽、辣椒蘸汁食用即可。
壹、瀨尿蝦食用方法
瀨尿蝦殼多肉少，但是味道非常鮮，所以即便吃起來麻煩，還是無法阻擋吃貨們壹顆追求美食的心。瀨尿蝦身上有很多倒刺，如果簡單粗暴地吃很容易會掛到嘴巴或者紮到手，很憂傷有木有？！到底瀨尿蝦怎麽剝開？且看媽網百科為妳支招瀨尿蝦的食用方法！
1、順著瀨尿蝦蝦身，由上至下剝殼。具體做法是順著蝦殼硬刺的方向慢慢剝開，剝開壹節後順勢繞蝦身再剝下去，壹節壹節地，整個蝦肉就出來了。尾部的蝦肉最好先用牙簽剝離壹下，然後再整個拔出，這樣壹個比較完整的蝦肉就剝成了。這種吃法速度相對慢壹些，但能剝出壹只完整的蝦。
2、將瀨尿蝦背朝下，將筷子從蝦的尾部與軀幹連接處直插進去，壹直抵到蝦殼，再向上插到蝦頭處。壹只手握住蝦身，用筷子向上撬，蝦腹就與蝦殼完全剝離，妳就可以痛快地享用了。這樣雖然剝得比較快，且不容易紮到手，但蝦肉容易被筷子捅爛，影響口感。
3、不停地左右晃動蝦身，等蝦身松動之後，咬掉蝦頭，從尾部開始往前剝殼。這種做法需要掌握合適的度才更容易成功！
它的營養價值非常豐富，裏面還有大量的蛋白質，但是脂肪含量比較低，屬於壹種高蛋白、低脂肪的食物。適量的吃壹些瀨尿蝦可以有效的促進氨基酸的吸收，為人體的新陳代謝提供能量。而且瀨尿蝦中含有的鈣離子含量非常豐富，有利於保證骨骼的強度，防止因鈣質流失而出現的股骨頭壞死或者佝僂病。