當前位置:菜譜大全網 - 美食燒烤 - 藿香做法大全

藿香做法大全

這兩天我在農村老家走了壹圈,發現家裏種了很多藿香,於是我想到了小時候最愛吃的藿香餃子,這是我壹輩子都忘不了的!於是我摘了壹些大葉子回家做這道時令菜。這道菜壹上來,所有的家庭成員都稱贊它美味。入口脆嫩,有點清涼的感覺,回味悠長。

這種令人難忘的食物是如何制作的?我們來看看吧!

材料:

藿香、紅豆沙、糯米粉、米粉(粘米粉)、水。

練習:

用清水清洗廣藿香葉子,瀝幹表面水分。

將糯米粉和粘米粉按照1:1的比例放入碗中,攪拌均勻。加入適量的水,將其制成管道膏。

取壹片廣藿香葉,攤平,放少許豆沙餡,將廣藿香葉對折,裹上豆沙餡。(藿香可以用作烹飪調料或烹飪材料。廣藿香果實可以用作香料。)

將包好豆沙的藿香葉放入準備好的糯米糍中,裹上壹層糯米糍。把鍋裏的油加熱,放在油鍋裏炸。

炸至濕粘米糊變脆,色澤金黃,即可出鍋。這就是我今天要講的藿香餃子。它的皮又脆又脆,裏面又糯又好吃。

小貼士:

如果沒有豆沙餡,可以直接用廣藿香的葉子炒,也很好吃。如果妳不喜歡甜味,妳也可以把它做成鹹的。如果找不到廣藿香的葉子,也可以換成薄荷葉。除了做藿香餃子,妳還可以做藿香餅。

藿香清涼芳香,是壹種很好的中草藥。它有解暑的作用,夏天用來泡茶,味道清新,解膩。

這道菜很適合懶人做菜。簡單來說就是用藿香的葉子做餃子皮,省去了和面的麻煩。用豆瓣醬做餡,裹上壹層醬,然後放在油鍋裏炸。煎好後,就可以出鍋吃了。