對於喜愛美食的人來說，日本的石垣牛必定不會陌生。如今，沖繩島上出產的石垣牛更是成為了美食愛好者心中備受推崇的壹道美味。那麽，沖繩島上石垣牛最好吃的是哪裏呢？
首推石垣市場
石垣市場是沖繩島上最大的市場之壹，同時也是最佳的享用石垣牛的地方。該市場集中了許多的海鮮、肉類等美食，同時也有很多餐廳供應各種特色美食，其中石垣牛肉質柔嫩多汁，絕對是美食愛好者的最愛。
其次是石垣島北部
位於石垣島北部的伊良部_和與那_島之間的天然構造最為適宜畜牛飼養，因此這壹地區出產的石垣牛與眾不同。這裏的石垣牛肉制作過程嚴格，肉質柔韌香甜，同時口感也相對更加細膩。推薦食用當地的炭火燒烤，更能充分體現石垣牛肉的獨特特色。
最後是石垣島南部
南部的大原地區也是美味的石垣牛之鄉。這裏的石垣牛養殖區面積較大，更加適合牧牛放養。因此石垣牛肉的肉質也相應的更加柔嫩，且牛肉中的脂肪更加均勻，牛肉的香味和口感都非常不錯。石垣牛肉在當地的餐廳中以炙烤為主，炙烤後吃起來不僅味道鮮美，口感十足，而且健康且美味。
總體而言，石垣市場、石垣島北部和南部都是沖繩哪裏的石垣牛最好吃的地方，但不論在哪裏，石垣牛都是不可錯過的美食。