高筋面包粉:450
佐料
橙子:1
橄欖油?:20
酵母:3
雞蛋?: 1
鹽:2
牛奶?:50
白糖:20
具體步驟
第壹步
1.橘子壹個,用土豆削皮工具把橘子皮盡量削薄,切成絲備用。橘子皮本身有苦味。如果想去苦味,可以參考蜂蜜柚子茶的方法,裏面有具體的去苦味方法。
第二步
2.將橙子果肉切成塊,加入牛奶,在料理機中打碎。
第三步
3.將所有液體原料以及糖、鹽和橘子皮加入面包桶中。
第四步
4.然後加入面粉和酵母。
第五步
5.面包機攪拌30分鐘,取出薄膜。按下“發酵”功能,當面團發酵至原來的兩倍大時,從面包桶中取出,排氣,分成大小均勻的幾份。
第六步
6.整理成小面包。烤盤中放入錫紙,將面包放入烤盤中,放入烤箱進行二次發酵。妳可以把開水放在容器裏,同時放在烤箱裏。
第七步
7.第二次發酵後,刷上蛋液,撒上芝麻。用180度預熱烤箱十分鐘。
第八步
8.把面包放進烤箱,烤大約20分鐘。時間可以根據每次烘烤情況適當調整。
烹飪訣竅
1,面包機可以根據情況調整面粉的用量。如果妳看到面條有點稀,可以隨時加入少量面粉。2.面包烤好後,如果感覺太焦,可以用錫紙蓋住。