柳州是中國廣西的壹個城市，也是廣西的壹個重要文化中心。這個城市有著悠久的歷史和豐富的文化，也有著許多美味的小吃。其中最有名的就是螺螄粉、腐乳、馬蹄糕等。
螺螄粉是柳州最著名的小吃之壹，它是壹種由米粉，肉片，蔥花，辣椒粉等調料制成的湯料，加上螺螄，口感獨特，香辣可口，讓人回味無窮。無論妳是早餐還是夜宵，都可以在街頭小攤吃到這種美味的小吃。
腐乳是壹種由豆腐和鹽漬制成的植物發酵制品。它的口感柔軟、香味濃烈，是柳州人早餐時必不可少的壹道佳肴。腐乳不僅可以單獨食用，還可以作為調味料加入各種菜肴中，增添食物的口感。
馬蹄糕是柳州的手工糕點之壹，由高粱粉，大米和花生糊制成，形狀像馬蹄，表皮有著金黃的色澤，外皮烤得酥脆，內餡軟糯，因此被吃貨們譽為“口感絕佳的美味糕點”。
總之，柳州有許多美味的小吃，這裏只列了螺螄粉、腐乳、馬蹄糕三種，不同的小吃有不同的制作方法和風味。去柳州旅遊的食客不妨嘗試壹下，品嘗當地的美食，感受柳州的人文風情。