清香粽葉包琵琶雞腿
做法步驟
1.?所有食材合影啦。粽葉用水浸泡。
2.?琵琶腿去骨保留皮。
3.?取香菜根、姜蒜、辣椒、放到石缸裏面搗碎。能不能切碎呢？個人覺得也可以，但是搗碎味道更棒哦。
4.?切記要戴手套手套手套，重要事情說三遍、因為我沒戴、所以手辣的……搗碎後差不多就這樣啦。
5.?將切成塊的琵琶腿肉倒入兩勺蠔油、壹勺生抽、胡椒粉、白糖、少量鹽、與搗碎的調料拌勻。雞塊切的根據粽葉大小來切、我這邊2個琵琶腿切了14塊。
6.?拌勻後靜置10分鐘、期間我們將泡好的粽葉壹分為二。準備包啦。
7.?將雞肉放粽葉頭、然後翻滾包起來、尾部用壹根牙簽固定住。防止葉子散開。
8.?全部包好、上火蒸12分鐘。蒸完、倒掉盤子裏面的汁、鍋燒幹、放少許油、小火將蒸好的粽葉機煎、大概五分鐘、這樣能夠把粽葉香氣進壹步逼出來。
9.?每片葉子都金黃了、盛起來蘸醬就可以啦。粽葉的香氣都已進入哦。
10.?是不是很帥？哈哈哈。簡單做起來吧。
小貼士
1、如果不喜歡帶皮雞腿、也可以用雞胸肉。
2、醬料可以用韓國醬、也可以用老幹媽、只要妳喜歡。
3、蒸熟後就可以吃、個人喜歡再煎。
粽葉雞翅
做法步驟
1.?粽葉提前用水浸泡，洗凈。
雞翅中洗凈，用烤肉醬2勺、白糖、鹽、澱粉適量，裹勻，入冰箱腌制2小時以上。
2.?把壹片粽葉，剪成兩半，兩片搭成丁字形。
用豎放的那片粽葉，上下把腌好的雞翅包上。
再用橫放的粽葉，從左至右把雞翅包起來。
把所有包好的雞翅，放蒸鍋裏，大火蒸40分鐘。關火，再悶10分鐘，去掉粽葉，裝盤即可。
電飯煲版粽葉土豆蒸排骨
做法步驟
做法步驟
1.?調料部分
2.?排骨加所有調料，（1茶匙生抽，1茶匙老抽，鹽少許，五香粉適量，橄欖油或食用油1茶匙，料酒1茶匙，糖少許，澱粉2茶匙）攪拌均勻，腌制30分鐘。
3.?粽葉在電飯煲上格疊加鋪好，鋪上切片的土豆片，鋪滿壹層撒些椒鹽，再鋪滿壹層再撒壹層椒鹽，我這個大土豆鋪了三層剛好。
4.?摘下芹菜葉鋪在土豆片上，把排骨壹壹放在上面。
5.?把芹菜梗切成小粒粒，均勻撒在排骨上，再撒入枸杞