玉林古稱郁林州,四周環山,是廣西壯族自治區下轄地級市,地處於華南經濟圈與大西南經濟圈結合部;玉林交通網絡較為發達,以上就是城市的簡介了,接下來就讓我們壹起看看玉林有哪些特產美食吧!
玉林茶泡?
玉林茶泡是壹種味道清甜的泡茶甜品,據記載在宋代就有玉林茶泡了,直至清代已成為壹種風俗食品了,由於玉林茶泡全為人工操作,制作繁雜,工藝要求高,難以大規模生產,所導致茶泡的地位迅速下降,在以前茶泡還是人們給長者祝壽的壹種禮品,這種風俗壹直持續到40年代,至今該市由糖果餅幹廠繼承傳統工藝。
陸川扣肉
陸川扣肉是廣西陸川縣名特產之壹,其主要材料采用的是本地豬肉,據說陸川的豬是中國八大名豬之壹,其肉質鮮嫩,脂肪含量較高,口感好,味道醇香,做出來的陸川扣肉,肥而不膩,瘦而不柴,上口即化味美,營養價值好,因此其榮為送禮之極品,其壹定要精心制作,才能體現出它的美味。
玉林牛肉丸
玉林牛肉丸是玉林的特色小吃,玉林牛肉丸可謂是最流行的壹道菜,便宜量足,有助於消化,其具有嫩滑、松脆、無渣、味鮮美,有人測試過玉林牛肉丸的彈性,將其從高處扔下,可彈起10至20厘米,可見其富有彈性,據記載玉林牛肉丸是在清朝末年所創制的,至今已有200多年的歷史,從外地來的遊客品嘗後沒壹個不稱贊的。
玉林牛巴
玉林牛巴是產自於廣西壯族自治區玉林市的特產,玉林牛巴色似咖啡、香味濃郁、鮮美爽口,是屬於鹹甜適口的口味,其具有?甘香味道妙?的特點,成為了玉林最負盛名的傳統特色風味小吃,據記載從南宋時就制作玉林牛巴了,其主要是采用了新鮮牛肉,精選黃牛後腿肉,此處的肉質鮮嫩且具有彈性,制作時也講究做工和火候。