因為意大利人非常講究生活，尤其對吃非常的熱衷，因為在意大利不同的地方，他們都有著極具特色的地方美食，比方說意大利的奶酪，還有佛羅倫薩的牛排以及火腿，都是著名的西餐原材料，意大利人對壹日三餐也是非常重視的，特別是中餐和午餐，所以說意大利菜也被譽為是西餐之母。
很多人都知道中國才是世界上最受歡迎的菜之壹，因為中國的美食豐富多樣，各個省都有自己獨特的口味風格，但是在國外同樣也有不少美食也是相當有名的，比方說日本料理非常的清淡，並且註重營養，像生魚片，還有壽司，都受到了各國人的歡迎，而說到西餐可能很多人會想到法師大餐，但是西餐之母卻不是法國菜，而是意大利菜，很多人感到奇怪，為什麽意大利菜會被譽為是西餐之母，這個就和意大利人對美食的態度有關了。
意大利人非常重視壹日三餐，早餐就非常的豐富，比方說蔬菜水果色拉，還有面包和咖啡等甜點，雖然這些東西非常的豐富，但是熱量卻不高，所以吃了以後也不會感到難受，然後意大利的午餐也非常的重要，壹般分好幾道工序，第壹道菜往往是包括羅宋湯還有主食和披薩，然後第二道菜就是以海鮮和肉為主了，意大利的佛羅倫薩牛排也是非常有名的，並且還沒有結束，還有第三道菜，主要包括了甜品和冰淇淋等等，就像我們所說的飯後甜點壹樣，有時候還會在下午喝壹杯咖啡，晚餐也是壹樣的豐富，什麽菜肴都有，甚至他們把晚餐當成了壹種儀式感，有時候壹吃就可以吃幾個小時，這也是我們難以想象的。
意大利人和我國北方人壹樣非常喜歡吃面食，可以把面食做成不同的口味，光光面條在意大利就有上百種，而且面條的形狀也是百花齊放，可以說很多面條形狀都是我們沒有見過的，也無法理解意大利人的創造力，意大利人也喜歡喝酒，他們每壹頓必須要喝葡萄酒，但是他們喝酒和俄羅斯人不壹樣，俄羅斯人是喜歡酗酒，而他們只是稍微喝壹點酒，目的是為了在飯後幫助消化，意大利人幾乎個個都喜歡吃甜品，無論是冰淇淋還是蛋糕，幾乎是每頓都離不開的。