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清燒蘇州美食雞頭米的家常做法大全怎麽做好吃視頻

主料

雞頭米200克

銀耳50克

枸杞30克

冰糖30克

紅棗30克

銀耳紅棗雞頭米養身湯的做法

1.

先把冰凍的雞頭米拿出來自然解凍,想快速的話放入水中,

2.

ps:這邊省略了白木耳的泡發

把泡發好的白木耳,紅棗,枸杞放入養生鍋中的燉煮,直至燉爛為止

3.

把解凍好的雞頭米過壹下水,壹般2分鐘即可,出鍋,倒入燉爛的銀耳湯中,大約大火(無需蓋鍋蓋)煮6分鐘既可以出鍋

4.

如果味道不甜可以根據自己的口味添加白糖

5.

芡實放入不易時間太長

因為新鮮的芡實無需太長時間煮

6.

芡實適合任何人實用的

但是切記不能實用過多(嘿嘿相信壹般都不會無節制的實用的畢竟市場上120/斤了)

烹飪技巧

銀耳要提早泡發

這樣容易煮爛

怕麻煩的朋友可以買個養生鍋,自動煮非常方便,

註意點是,新鮮雞頭米不易煮太長時間,因為越煮越硬,壹般大火10分鐘壹定要出鍋了

芡實本來就可以生吃的無須擔心熟不熟