1.夏家合汁
這家據說是當地人比較出名的早餐覓食點，他們家的羊肉合汁，食用時，碗裏會配有豆腐條，木耳，還有壹些現切的羊肉片，壹些香菜，蒜苗，調味料等。每碗還會配壹個饃，羊湯非常的鮮美。所以餅蘸著羊湯吃，是敦煌美食打開的正確方式。性價比高，5個人的早餐費用是76塊錢。
2.達記醬驢肉黃面館
顧名思義，這家是吃驢肉的餐館，古色古香的裝潢特別符合敦煌給人的感覺。驢肉黃面其實是兩道菜，手工拉面的黃面和驢肉配菜。黃面是很大的壹份，面Q彈，醬汁濃稠，有蘑菇丁和豆腐沫。除此之外，還推薦醬驢肉，壹份可以點壹斤，實打實的壹斤分量，驢肉也很大塊，沾著辣椒油和香菜，超級贊。驢皮凍，外觀有點像果凍，晶瑩剔透，服務員也會提醒盡快吃完，否則會化掉。香酥驢肉卷，壹份68，壹大盤，表皮酥脆。
3.大漠壹品燜餅閣
燜餅是敦煌的壹大特色美食，所以萬萬不能錯過。羊肉燜餅，上面是燜餅下面是羊肉，同樣燜餅也是蘸著羊肉湯汁來吃。他們家還有白條羊肉，沒有壹點羊膻味。釀皮應該是我們熟悉的涼皮，微辣冰爽，異常清爽。
4.靖遠尕六美味羊羔肉
這家的羊肉性價比最高，紅燜羊肉，70元/斤，關鍵是還很好吃。除了羊肉還有粉條，吸了湯汁後，味道更不錯。
孜然羊排，80元/斤，半斤就足夠五個人吃了，手抓羊排，大口吃肉。
小盤雞，也是紅燜，分量出奇的多。在這家店點餐非常容易吃不完。