這個具體要看妳做什麽口味的餛飩了。不同的餛飩有不同的做法，包不同的餡，因而放的調理也不同。最普通的餛飩餡，是要先將豬肉打成肉末，姜末，小蔥多壹點也切末越細越好，打壹只雞蛋，放上鹽，少量生抽，少量澱粉，適量昧精，喜歡吃麻的可以放點花椒面，和肉壹起拌勻就可以了。餛飩湯的話，就可以直接用骨頭熬的大骨湯就最好了`在熬之前先將大骨洗凈涼幹，放到烤箱哩烤上壹10分鐘。骨頭壹定要帶點肉的`沒有烤箱就將大骨改小壹點，放少量油用鍋煎壹下也行，這樣骨頭熬出來的湯會成奶白色，很好看也很好喝。
餛飩(漢語拼音:hún tún 或者hún tun 輕聲;粵語:w?n3 t?n1，音同"雲吞";山東話:hún dùn;英文名:wonton)是中國漢族傳統面食之壹，用薄面皮包餡兒，通常為煮熟後帶湯食用。源於中國北方。
西漢揚雄所作《方言》中提到"餅謂之飩"，餛飩是餅的壹種，差別為其中夾內餡，經蒸煮後食用;若以湯水煮熟，則稱"湯餅"。
古代中國人認為這是壹種密封的包子，沒有七竅，所以稱為"渾沌"，依據中國造字的規則，後來才稱為"餛飩"。在這時候，餛飩與水餃並無區別。
千百年來水餃並無明顯改變，但餛飩卻在南方發揚光大，有了獨立的風格。至唐朝起，正式區分了餛飩與水餃的稱呼。
吃餛飩我國許多地方有冬至吃餛飩的風俗。南宋時，當時臨安(今杭州)也有每逢冬至這壹天吃餛飩的風俗。宋朝人周密說，臨安人在冬至吃餛飩是為了祭祀祖先。只是到了南宋，我國才開始盛行冬至食餛飩祭祖的風俗。
餛飩發展至今，更成為名號繁多，制作各異，鮮香味美，遍布全國各地，深受人們喜愛的著名小吃各地有不少特色的，深受食客好評的餛飩，著名的有成都市龍抄手飲食店的抄手，其品種多種，皮薄餡嫩，味美湯鮮;重慶市的過橋抄手，包捏講究，調料多種，蘸調料食;上海市老城隍廟松運樓三鮮餛飩，餡料講究，薄皮包餡，味色鮮美;新疆烏魯木齊市的曲曲，羊肉為餡，皮薄餡嫩，湯清味鮮等等。