宋朝是壹個愛吃且會吃的朝代，中國人?壹天三餐?的習慣從這裏開始。壹幅五米長的《清明上河圖》描繪了當時北宋都城汴京的熱鬧、繁榮街景，圖中百間店鋪中有近半數為餐飲類的鋪面，可見?吃?不光在宋朝是壹件很重要的事情。美國曾有雜誌評選壹千年來對人類生活影響最深遠的壹百件大事，?宋朝的飯館和小吃?排在第五十六位，宋朝的美食究竟有什麽魅力能夠影響人類的生活？酷暑難耐，今日我們便從消暑解渴且別致風情的?宋朝飲品?說起。
《清明上河圖》熱鬧的街頭
壹碗?保健湯?喚醒妳的精氣神
記錄汴京風物、習俗的書籍《東京夢華錄》中曾經對於五更天亮，諸人入市有過描寫，其中有壹句?亦間或有賣洗面水、煎點湯茶藥者，直至天明?。汴京街頭有賣?洗臉水?的咱們之前已經說過多次了，那?煎點湯茶藥者?指的又是什麽呢？這裏的?藥?並不是生病時吃的藥，而是壹碗喚醒妳精氣神的?保健湯?。
點湯、茶藥?是宋朝十分流行的壹種保健飲品，多是藥材、時令果品熬制，有壹定的保健功效。北宋地理學家朱彧的《萍洲可談》中曾記載，?今世俗客至則啜茶，去則啜湯。湯取藥材甘香者屑之，或溫或涼，未有不用甘草者，此俗遍天下?，據傳這種飲品保健的方法還是宮中自上而下的普及，在宋朝街頭夏天最常見的飲品便是以紫蘇為主要原料熬制的?紫蘇水?。 點湯、茶藥?並不只出現在早市，他們大多提著壺穿街走巷，隨叫隨停。晚上逛到州橋夜市的時候，依然會有他們的提壺叫賣的身影。看看人家宋朝這壹條龍服務，妳也許是從家裏睡眼惺忪的出來，或是剛進城的客商，舒舒服服街邊洗個臉，喝個保健茶，這汴京城的壹天也就開始了。