食品
200克土豆。
五花肉100克
芹菜葉100克
蔥、姜適量
鹽、蠔油、生抽
花椒粉，八角粉，適量
熟花生油、芝麻油、料酒。
方法/步驟
將土豆去皮，洗凈，用刮刀搓成細絲。
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然後將土豆絲放入鍋中，加入1湯匙鹽，拌勻，腌制10分鐘，然後撈出瀝幹水分。
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將土豆絲加水放在案板上，用刀剁碎。
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五花肉剁碎，然後剁成糊狀。
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然後將肉醬放入盆中，加入1小勺鹽、1小勺花椒粉、1小勺大料粉、1小勺料酒、1小勺醬油，攪拌均勻，腌制10分鐘。
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芹菜葉洗凈，切塊，洋蔥和姜葉切塊。
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將土豆丁和芹菜放入腌制好的泥碗中。
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加入洋蔥和姜末，加入1勺鹽，1勺蠔油，1勺香油和1勺熟花生油。
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攪拌均勻後，土豆餃子餡就做好了。
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然後，把土豆餡包成準備好的面團，包成餃子，煮熟，上壹盤土豆餡餃子。
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