廣州牛雜
廣州牛雜
不知從何時起在民間流傳著壹句話：“廣州人，天上飛的除了飛機不吃，什麽都吃，四條腿的除了桌子不吃，什麽都吃。”哈哈，這話雖然誇張了些，但也很生動了，很好的表述出了廣州人對 美食 的熱愛！
廣州牛雜
眾所周知，廣州是壹座有名的 美食 之城，在這裏有著享譽全國的早餐文化，還有美味的煲仔飯、鮮嫩的蝦餃、嫩滑的腸粉，香噴噴的叉燒包等等，只有妳想不到的，沒有妳吃不到的。
廣州牛雜
廣州牛雜
不過啊，老廣州還有壹種獨特的 美食 “牛雜”，在其他城市可能人們不太會吃，人們大都會嫌牛仔的膻味過重，或者嘌呤過高，甚至很多人壹直都沒有吃動物內臟的習慣。外地人會疑惑這種“低檔次”的街頭小吃，為啥“老廣人”那麽愛吃？不過老廣人眼裏，牛仔都不能再好吃了，而且處於廣州附近的廣西和福建等地的人也有吃牛雜的習慣。
廣州牛雜
走在廣州的街頭巷尾，隨處可見的是牛雜大排檔，如果妳是壹位牛雜愛好者，這裏就非常適合妳，各類牛仔牛心、牛肚等 美食 輪番上陣，吃到妳滿足。大家平時吃到的牛雜壹般是用來燙火鍋或鹵制，而廣州人還喜歡喝牛雜湯。
廣州牛雜
人們在烹制牛雜湯的時候壹般還會就入白蘿蔔壹塊燉煮，烹制出來的牛雜湯不僅沒有任何膻味，還帶透著壹個濃濃的鹵香味，真的是越吃越好吃呢！
廣州牛雜
廣州牛雜
廣州人喜歡吃口味偏甜的食物，但其實他們也會稍微吃點辣的，約上幾位好友，來上幾份牛雜串，搭配點辣醬，真的不能再美味了。廣州人的辣並不重口，辣度溫和，很多人都可以吃的來。難怪老廣人會那麽喜歡牛雜，原來如此美味啊！如果妳沒有吃過牛雜的話，我還是想建議妳嘗試下，這種美味真的不容錯過的。