雞翅根16支左右，可樂，中桶壹桶備用。
輔料
料酒，花椒，大料，蔥斜45*角切成長為3-5厘米的蔥段，姜去皮切片，蒜去締輕拍扁。
做法
1.將翅根壹壹清洗幹凈，瀝幹水分備用。
2.清水適量至入鍋中後，大火煮沸。
3.放適量料酒，少量鹽，花椒，大料。
4.蔥斜45*角切成長為3-5厘米的蔥段。
5.姜去皮切片，蒜去締輕拍扁後至於鍋中沸水。
6.煮10秒左右，出香味即可放入翅根，至水沸。
7.翅根變色撈出，瀝幹水分備用。
8.中火，入油適量，油至五成熱時加入3-5片姜片，帶出香味放入翅根。
9.要每壹根翅根均勻裹油為佳，放適量鹽，料酒，耗油，生抽。
10.翻炒均勻後加入可樂(約半桶，以沒過所有翅根壹半為佳)。中火燜燉15-20分鐘即可。
11.如果愛吃辣味的朋友可以根據自己的口味適量的加入紅椒，我壹般都是加韓國辣醬多壹些。口感甜辣。買雞翅根上美家
方法二
材料
雞翅根500g、蔥姜、鹽、醬油、料酒和水。
做法
1、雞翅根洗凈，用水冒壹下，撇去血沫;蔥切段，姜切片備用。
2、鍋內加入食用油，放入綿白糖炒糖色。
3、等油鍋內的糖冒泡並變成褐色的時候，把雞翅根放進去翻炒，讓每壹個翅根的每壹面都均勻裹上糖色。
4、放入切好的蔥姜、鹽、醬油、料酒和水，大火開鍋後換小火，蓋上鍋蓋。
5、雞翅根很容易熟，小火燉個10分鐘揭開鍋蓋，換大火收湯。等湯快收完的時候，壹定要不斷的翻炒，不要讓雞翅根粘在鍋上。等湯收好後，會發現雞翅根紅亮紅亮的，顏色很好看，看著就有食欲。買雞翅根上美家