容易導致近視
美國的最新研究表明，燒烤和煙熏食品（如羊肉串和魚串）中蛋白質的過量攝入對青少年的視力有很大影響，並增加了近視的風險。在學業壓力下，青少年眼睛的睫狀肌長期處於緊張狀態。這時，吃太多燒烤食物更容易引起近視。
極大的健康危害
路邊燒烤攤的衛生狀況令人擔憂。大多數燒烤攤主沒有健康證，大多數成品都是在家裏加工的。肉串反復使用、清洗不徹底容易滋生致病菌，引起食物中毒。
營養被破壞了
在燒烤過程中，營養物質被破壞，蛋白質退化。過量食用會增加腎臟負擔。
致癌物的風險很高
高溫燒烤會產生致癌物苯並芘，腌制時間過長會產生亞硝胺，長期食用會誘發多種癌癥。
寄生蟲病的高風險
為了好看，有些烤肉沒有烤好，吃生肉有很大的隱患。感染寄生蟲病（如布魯氏菌病）的風險很高。