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武城縣美食

武城縣美食有旋餅、三回頭湯包、驢肉、滕莊羊排、熏棗、李家戶蘑菇等。1、旋餅:選料精良、上等面、精瘦肉,其制作更加講究,和面要根據四季溫度的不同掌握軟硬。2、三回頭湯包:采用各地名吃之長,皮用死面制作,需要過三次貼水,三次貼面,使面皮筋韌光滑。3、驢肉:當地盛行吃驢肉,口感鮮美、營養豐富。

武城縣美食有武城旋餅、三回頭湯包、保店驢肉、滕莊羊排、熏棗、李家戶蘑菇等。

1、武城旋餅:選料精良,面要上等,肉要瘦肉,其制作更加講究,和面要根據四季溫度的不同掌握軟硬,並反復揉捏,餡有豬肉的、羊肉的、牛肉的,也有雞蛋的,厚如指,大如盤,色澤褐油亮,外皮油酥焦脆,內餡松軟香嫩,肥而不膩,清香可口,愈吃愈香,回味無窮。 ?

2、三回頭湯包:采用各地名吃之長,包子皮用死面制作,需要經過三次貼水,三次貼面,使面皮筋韌光滑,不漏湯,不掉衣,還需反復摔打,直至面團發白發亮,達到“色白筋柔”的標準;以水活陷,使包子內部充滿湯汁,肉餡再經冰箱冷凍,凍陷遇熱化為汁水,這正是灌湯包湯汁豐盈、口感濃郁的奧秘所在。

3、保店驢肉:德州保店產驢,因此當地盛行吃驢肉,時間長了,自成壹派,不但口感鮮美,營養豐富。據中醫研究,吃驢肉還有利於舒筋活絡,打通穴脈的效果。

4、滕莊羊排:滕莊羊排將羊排洗凈,把蔥頭、香芹、胡蘿蔔洗凈切碎,與羊排放在壹起,倒入適量水用大火煮熟撈出,待冷卻後剁成12塊,抹上少許精鹽、辣椒粉拌勻,沾上面粉;備用。把鍋燒熱後放入黃油,待熔化時,放入羊排炸至兩面上色,趁熱食用 ?

5、熏棗:熏棗是用個勻、肉厚、成色好的棗,洗凈曬幹,用棗木熏制而成。此吃法既有誘人的清香,又保持原棗的鮮味,香甜適口。

6、李家戶蘑菇:李家戶鎮位於武城縣西南部,東臨德商路,南與夏津縣接壤,是優質棉種植基地,也是全國最大的食用菌種植基地。 去年以來,全鄉上下緊緊圍繞“工業立縣、產業富民、城村統籌、和諧發展”的總體部署,奮力加壓、創新實幹,經濟社會實現了跨越性發展。