烤地瓜這種小吃美食，我們俗稱烤紅薯、燜紅薯；顧名思義，這道小吃美食是以紅薯為主材、用地瓜烤盤、微波爐、烤箱、炭火爐子等工具通過長時間烤制而成的；如果要用空氣炸鍋來制作的話，溫度需要設定在180度道200度，需要將空氣炸鍋先預熱5分鐘，再放入紅薯烤制45分鐘左右即可。
紅薯是進入秋冬季節人們都愛的壹種食物，紅薯中營養非常豐富，含有多種氨基酸、維生素、葉酸、果膠、澱粉等多種微量元素，號稱食物中的“抗癌”狀元。地瓜的吃法很多種，有蒸，煮，炸、燜等等。我們今天就講壹下用空氣炸鍋烤地瓜的做法。
壹、首先我們準備烤地瓜要用的食材和工具如下：
1、工具：空氣炸鍋、餐巾紙（鋁箔紙也行）；
2、食材：紅薯5個；空氣炸鍋做烤紅薯最好選擇小壹點的紅薯，這樣容易炸透，用時也會短壹些。
二、處理食材和預熱設備：
1、將準備好的地瓜放入大盆中，加入面粉用手搓洗壹遍，然後倒掉臟面粉水，再接壹盆幹凈自來水繼續清洗壹遍，清洗的時候用手多搓洗壹下，把地瓜的外面都清洗幹凈最好。
2、地瓜洗好後用餐巾紙把每個地瓜都包起來，裹嚴實放壹邊備用。用餐巾紙的方式可以讓烤出來的地瓜更幹綿。如果要用鋁箔紙的話烤出來的更嫩，水分流失也少，看自己喜好那種口感就用那個包裹。
3、空氣炸鍋通電，然後溫度200度預熱5分鐘。
三、制作：
1、用噴壺將包裹好的地瓜噴濕（如果是包了鋁箔紙就不用這步），然後用手裹嚴實；然後放入預熱好的空氣炸鍋中。註：放入的時候要中間壹個，四周各壹個擺放好，這樣熟得均勻。
2、關上空氣炸鍋，溫度調節倒180度；炸制時間45分鐘即可
時間到了取出地瓜，用手捏壹下，軟硬適中，薯香撲鼻；然後把外面烤幹的紙巾去掉，直接剝皮食用即可，非常美味。大家可以試試。