蟠龍菜
山珍海味不須供，富水春香酒味濃，滿座賓客呼上菜，裝成卷切號盤龍”。此菜選用精瘦肉、肥膘肉、精魚肉，調以雞蛋、蔥白、生姜、豆粉、食鹽、味精等配制而成。其特點有色澤潔白，鮮嫩滑爽，香味綿長，吃肉不見肉，吃魚不見魚，是筵席菜的上品。
鲊粑粑
開味佳肴千百種，再好莫過鮓粑粑”，千百年來，鐘祥人酷愛食鮓粑粑。各地根據愛好和不同的物質條件，形成了鮓肥腸、鮓茄子豇豆、鮓魚等系列。對於此類食品的制作，民間有雲：“主料切細水吹幹，半粉加入調味拌，裝壇封口腌數天，吃時油炒酸辣鮮”。
米茶
“芳香十裏遠，米茶味清醇”，其作法是將大米放在鍋裏炒至大半發黃帶焦時起鍋，用清水淘洗濾出水份，再放入鍋裏加清水旺火煮沸至大米開花，起鍋自然冷卻即成。米茶水色淡黃，香氣深郁，滋味微甜而不淡，略溫而不苦，爽口甜潤，清肺解渴，是炎熱夏天的好食物，防暑降溫之佳品。
條子酥
“條酥成形美，開鍋十裏香”。此酥點選用精面粉、小麻油、芝麻、精鹽肥配制，經過和面、調酥、包酥、捍酥、切條烤制而成，此酥點有色澤金黃、香醇松酥、落口消化的特點，並有人體所需要的多種營養素，是老少皆宜的綠色食品。